La dieta
La base della dieta Macrobiodita Naturista è estremamente semplice.
L'alimentazione giornaliera è composta come segue:
-50% cereali in chicchi (ad eccezione del frumento troppo ricco di glutine)
-10% legumi
-20%-30% verdura di stagione cotta o crudo (ad eccezione di patate, pomodori, peperoni e melanzane)
-10%-20% frutta di stagione
-3/4 volte a settimana carne bianca o pesce.
Bisogna prediligere i cibi biologici e a chilometri zero e prediligere il pesce di piccole e medie dimensioni.
Sono assolutamente da evitare il frumento e i suoi derivati come pane e pasta, tutti i latticini e gli alimenti contenenti latte o uova.
Sono da ridurre o anche evitare tutti i cibi eccessivamente lavorati, come le farine, si tratta di una dieta all'insegna della semplicità.
Questa è ovviamente una soluzione ideale a cui è giusto arrivare per gradi, il mio consiglio è da subito: patate, pomodori, peperoni, melanzane, frumento, i latticini e la carne rossa.
Penso sia ovvio ma è meglio comunque specificarlo, l'alcol è da evitare, niente superalcolici, una moderatissima quantità di vino rosso è invece consigliata ma è necessario non esagerare, non superate 1/2 bicchieri a pasto e non tutti i giorni, evitate ovviamente di berne a stomaco vuoto. La birra 1/2 volte al mese in quantità estremamente moderata.
E' da evitare lo zucchero in tutte le sue forme, sia bianco che di canna, anche se ai primi tempi potete utilizzare lo zucchero di canna non raffinato, fate però attenzione quando lo cercate, infatti molte marche riportano sulle confezioni zucchero di canna grezzo quando lo zucchero è comunque raffinato, basta comunque una semplice verifica vedete infatti se lo zucchero è in grani o in cristalli, se è in cristalli non acquistatelo, lo zucchero al naturale è infatti opaco e non semitrasparente.
Ovviamente sono anche da evitare tutte le bevande gassate e/o zuccherate e il caffè che tende a usurare i nostri tessuti nervosi, anche con il te' è necessaria moderazione in quanto la teina è comunque dannosa per il sistema nervoso, anche se ad un livello neanche paragonabile rispetto alla caffeina, preferite magari delle tisane oppure del te' bancha o di roibos.
So che non è facile ma i benefici che ne derivano sono infiniti.